¿Cuál es la Receta Auténtica de Enchiladas Verdes?
La original receta de enchiladas verdes, tradicionalmente preparada en México, comienza con jalapeños frescos, usualmente serranos o poblanos. Estos están asados, deshuesados y cocidos antes de ser molidos con perejil fresco, ajo , cebolla y sal . La adobo resultante, rica , cubre tortillas de ma